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Genre : Essai didactique.
Pitch : Tout ce qu’il vous faut savoir sur les pommes de Soule. Au choix, en Euskara ou en français.
Résumé : Cette écriture est le résultat d’une rencontre fortuite. Alain Borda est Technicien de l’Environnement et il connaît bien le Pays basque nord, de sa maison natale d’Arbonne à celle qu’il a construite à Cheraute. Pendant ces 20 dernières années, il est à la recherche des variétés anciennes de pommes et c’est en Soule qu’il a trouvé les plus spécifiques. Allande Etxart l’a suivi lors de ses visites et il a mis par écrit les témoignages de ces 14 personnes ; en particulier leurs façons de parler des greffes, de saisir les pommes, de les sentir et de les apprécier en bouche.
fiche technique :
Format : 210x148x8 mm | Poids : 200 g | 72 pages | ISBN : 9791090126084 | Sortie : 09/2013 (eusk) et 02/2015 (fr) | Prix : 8€ | Disponible en version française ou euskara | en résumé
 Les auteurs : Allande Etxart (Alçay) et Alain Borda (Biarritz) vivent tous les deux en Soule et sont deux passionnés de la pomme et notamment des variétés endémiques anciennes.
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